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Inicio Comunidad Recetas Cómo hacer croquetas

Este debate contiene 0 respuestas, tiene 1 mensaje y lo actualizó La Croquetera La Croquetera hace 8 meses, 1 semana.

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    La Croquetera
    La Croquetera
    Moderador

    Ya tienes la Croquetera, pero… ¿Por dónde empezar?

    ¡Hagamos croquetas!

    • 300 g. de pollo, vacuno, cerdo, pavo merluza, bacalao, gambas, etc..
    • 150 g. de harina.
    • 150 g. de mantequilla.
    • 50 g. de aceite.
    • 250 g. de cebolla.
    • 1 litro de leche.
    • Sal, pimienta y nuez moscada (opcional perejil picado)
    • Para rebozarlas utilizaremos 2 huevos y pan rallado.

    En una sartén grande a fuego medio, ponemos aceite y mantequilla, pochamos la cebolla picada. Agregamos el pollo, la nuez moscada, sal, pimienta y sofreímos todo. Añadimos la harina para que se mezcle bien con el sofrito y agregamos la mitad de la leche. Cuando este todo bien mezclado, añadimos el resto de la leche y cocemos, dándole vueltas durante 20-25 minutos. Cuando la masa este fría, formamos las croquetas y pasamos por huevo y pan rallado. Solo faltara freírlas y listo.

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